Archivi del mese: agosto 2012

APPRENDISTATO: CONTRIBUTI PER LE ASSUNZIONI

Riceviamo e pubblichiamo dalla Regione Friuli Venezia Giulia ,  Programma AMVA – Apprendistato e Mestieri a Vocazione Artigianale, la seguente comunicazione : La presente per informare che per le imprese, di tutti i settori, che, a partire dal 30 novembre … Continua a leggere

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Australia: Bourke Street Bakery

Oggi vi presentiamo Bourke Street Bakery, un’interessante azienda di Sidney, Australia. Essa prende il suo nome dalla via nella quale è nata nell’inverno del 1994  per iniziativa di due giovani panificatori, Paul Allam e David Mcguinnes. Oggi sono quattro i punti vendita … Continua a leggere

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Cacao e pasta di cacao: differenza

Riportiamo un interessante quesito presente in internet Che differenza c’è in termini di qualita tra il cacao e la pasta di cacao nei cioccolati ? Grazie! Risponde il Professor Matteo Giannattasio: “La pasta di cacao è il prodotto che si … Continua a leggere

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CRISI DEI CONSUMI MA NON DEL BIOLOGICO

pare che l’attuale gravissima crisi che coinvolge tutti i consumi  - alimentari compresi – tocchi molto meno il biologico: i dati arrivano da un’indagine di NOMISMA secondo la quale, relativamente a coloro che sono passati all’acquisto di prodotti bio, almeno … Continua a leggere

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SICCITA’: paura a livello mondiale per il grano e le altre materie prime alimentari

La siccità sta colpendo duramente non solo il nostro Paese ma tutte le aree del mondo. La crisi rischia di innescare carestie mondiali nei paesi più poveri e rialzi incontrollati dei prezzi delle materie prime, in primis del grano. Da … Continua a leggere

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EBIPAN, ENTE BILATERALE NAZIONALE DELLA PANIFICAZIONE: come aderire

Dopo quasi due anni dalla loro costituzione,  i due enti bilaterali della panificazione italiana hanno ottenuto tutti i necessari via libera e le autorizzazioni ad operare. Dal mese di luglio tutte le imprese di panificazione possono adempiere all’obbligo contrattualmente previsto … Continua a leggere

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